Hidangan ini menjadi contoh nyata dari akulturasi kuliner yang telah berlangsung selama berabad-abad di kepulauan nusantara.three. Panggang ayam di atas bara api bisa menggunakan arang seperti dibakar atau bisa juga menggunakan oven seperti dipanggang.Lakukan koreksi rasa, dan menjelang matang ketika air menyusut dan ayam empuk, tambahkan tomat dan